ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СПЕЦИЯМ
Сохраняй, чтобы не потерять!✔
▪Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.
▪Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.
▪Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.
▪Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.
▪Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.
▪Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
▪Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.
▪Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.
▪Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.
▪Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.
▪Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.
▪Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.
▪Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.
▪Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель
